Une salade peut être un vrai repas si elle contient les bons éléments.
La formule
- Base de feuilles ou de légumes crus ou cuits.
- Une protéine : œuf, thon, poulet, pois chiches, lentilles, fromage frais.
- Un féculent : quinoa, riz complet, pâtes, pommes de terre.
- Du croquant et un bon gras : graines, noix, avocat.
- Une vinaigrette maison : 3 parts d'huile, 1 part de citron ou vinaigre, moutarde, herbes.
En bocal
- Sauce au fond, puis ingrédients durs, féculents, protéines, et feuilles tout en haut.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.