Le fer sert au transport de l'oxygène. Un manque peut donner fatigue, pâleur, essoufflement.
Sources
- Héminique (mieux absorbé) : viandes, volailles, poissons, fruits de mer.
- Non héminique : lentilles, pois chiches, haricots, tofu, épinards, graines de courge, cacao.
Astuces d'absorption
- Associer à de la vitamine C (citron, kiwi, poivron).
- Éviter thé et café pendant le repas.
Important
- Ne prends pas de complément de fer sans dosage et avis médical : un excès est nocif.